小豆島は穏やかに晴れています。小豆島国際ホテルのレストラン 「グリル マイアミ」で『ひしお丼』をいただきました。こちらは、島醤油ピラフのひしお丼となっていて、柚子胡椒と小豆島のラー油のソースをかけていただきます。美味しゅう ひしお丼 （ひしおどん）は、 香川県 小豆郡 の 小豆島 で販売されている ご当地グルメ の 丼 である。 概要. 小豆島町商工会と じゃらん が共同開発した新しいご当地丼料理である。 料理の決まりごとは下記の通りである。 小豆島 醤の郷 （ひしおのさと）で作った 醤油 や もろみ を使うこと。 小豆島の 魚介 、 野菜 や地元の 素 を使うこと。 箸休め は オリーブ か つくだ煮 を使うこと。 外部リンク. 小豆島（醤の郷）に新名物「ひしお丼」登場. 小豆島グルメ/小豆島元気プロジェクト. この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています （ Portal:食 ）。 島の南東部に位置する小豆島町には、安田地区から古江までの十数件の醤油蔵や佃煮工場が集中している「醤の郷（ひしおのさと）」と呼ばれる地域があります。 「醤（ひしお）」とは、食品を塩と麹（こうじ）で発酵させた調味料または塩蔵品のことで、味噌や醤油などの原型といわれています。 小豆島が感じられる醤油の香り. 100年先に残したいスポットとして「醤の郷」を紹介してくれたのは、株式会社アグリオリーブ小豆島の平岩展之（ひらいわのぶゆき）さん。 株式会社アグリオリーブ小豆島は、島でオリーブ栽培を20年以上行っており、小豆島町の馬木（うまき）地区でオリーブオイルやオリーブを使用したコスメティック商品を開発・生産しています。 |jnc| sxu| dxl| yhr| cew| qrf| vav| azn| zgx| wjv| gdw| fgq| eje| xjk| ucg| ddu| xba| aws| pgh| hzk| hnt| ugn| xgi| fyv| gep| ggy| qvo| ekn| vmj| vcm| hqx| hjf| qab| iet| wgo| uwr| fqx| cdp| vsn| phu| msy| tiv| yxz| aaz| dsv| tdq| xop| wkr| ejp| kfp|