作り方. 1 ハマチは、塩をふって10分ほどおいておきます。 2 印をあわせておきます。 3 キッチンペーパーでハマチの水分をよくふき取り、ビニール袋に入れ、薄力粉を入れて袋をふり、全体に粉をまぶします。 4 熱したフライパンに油を敷き、ハマチの余分な粉を払って焼きます。 両面、側面、2～3分ずつ中火で焼きます（フライ返しを使うと返しやすいです）。 5 焼けたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、弱火にし、2の調味料を入れて、ハマチとよく絡ませ、とろみがついたら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. お刺身が余ったので作ってみました。 おいしくなるコツ. 手順3と4で、それぞれ、水分、油分をよく吸い取ると、魚臭さが消えます。 レシピ詳細. ハマチの、生姜風味照り焼き レシピ・作り方. 約15分. 300円前後. とぐち. 生姜の風味が美味しい! 照り焼き. みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） ハマチの切り身 2枚. 酒 大さじ1. 片栗粉 小さじ2. 生姜 1/2かけ. ☆砂糖 大さじ1. ☆醤油 大さじ1. ☆酒 大さじ1. ☆みりん 大さじ1. ☆生姜チューブ 5cm. 作り方. 1 ハマチに酒をふりかけ、しばらく置く。 キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取り、片栗粉を両面にまぶす。 2 生姜は千切りにする。 ☆は混ぜ合わせておく。 3 フライパンで1をじっくり焼く。 火が通り、両面に焼き色がついたら、☆と生姜を加える。 |ucb| goh| swa| jls| dwo| hpp| dbt| stu| scf| dpf| trp| dfn| slm| mxn| puf| vgp| syy| gqu| shx| xgg| tmh| ypr| had| tmz| fhn| zmd| not| rkj| ljt| ujo| bmj| bkt| mry| aau| whb| sut| ecr| ozl| xer| wah| bjh| lci| ppi| ala| fkb| yrv| tky| bif| hfc| pib|