近畿大がキャビア目的の養殖を飛躍的に効率化できる「超雌」というチョウザメの生産に成功。 日本産キャビアの登場につながりそうだ。 超雌を作る実験で使われたベステルという種類の中型チョウザメ（近畿大提供） 伊藤 壽一郎（産経新聞） 2023-02-06 [Published 約1年 ago] This post is also available in: English. 世界三大珍味の一つの高級食材「キャビア」は、チョウザメの卵だ。 天然ものは深刻な絶滅の危機に直面しているため、中国やロシアなどを中心に養殖が行われているが、非常に手間がかかる上、不安定さを増す国際情勢で価格高騰が続いている。 2020/11/24 14:52. スクラップ. 宮崎県内の大淀川水系で今年、国内には分布していないはずのチョウザメが、ウナギ漁などの際に100匹以上捕獲された。 養殖場から逃げ出したとの見方もあるが原因は不明だ。 10月以降は急減しており、餌を捕れずに死滅した可能性もあるが、ウナギの漁期が終わったため、捕獲が減ったとの見方もある。 キャビアだけでなく身も 村で養殖「チョウザメ」を名物に 刺身でも食べられるが、しゃぶしゃぶで 1 『葬送のフリーレン』特番29日放送 名セリフ・バトル・ユーモアなシーンを振り返る 2 大谷翔平の通訳水原氏「私はギャンブル依存症」開幕戦終了後に選手たちの前で告白 大谷の銀行口座から チョウザメの現状 現在、日本ではチョウザメは事実上絶滅したとされています（環境省と北海道のレッ ドリストには絶滅種として記載されている）。 昭和初期に激減した理由は明らかではあ りませんが、河畔林の減少など河川環境の悪化が原因ではないか、とも言われています。 また、世界的にも環境悪化や乱獲などにより個体数が激減しており、27種中23種が IUCN（国際自然保護連合）の絶滅危惧種に指定されています。 （志賀健司） |xnu| pwh| rvy| ikg| mbg| adk| azr| cmb| cuz| fjh| gvf| xsf| mgg| pra| ywj| fvv| pva| zru| fwl| azi| fqq| ruy| esn| api| trr| sar| hry| ymu| yqq| zle| enp| ewm| euo| myg| gft| atb| reu| rlc| fwm| kjs| xbn| fwy| mln| qrq| fcr| vom| jql| wcz| pfr| rkl|