和牛のルーツ「竹ノ谷蔓牛」が現存する岡山県. 【千屋牛】日本最古の蔓牛の系統. 【つやま和牛】地元の小麦でおいしく. 【なぎビーフ】黒豆で旨味UP. 【備中牛】復活のブランド牛. 【おかやま和牛肉】聖地を代表するブランド. 和牛のルーツ「竹ノ谷蔓牛」が現存する岡山県. 岡山県の新見市に現存する日本最古の 蔓牛 つるうし といわれる 竹ノ谷蔓牛 。 ※ 蔓牛とは…人の手によって品種改良された系統牛。 遺伝力が強く、牛の特性が固定化しやすい。 この蔓牛は 神戸牛 や 松阪牛 などのルーツと言われています。 もともと和牛は農耕や運搬用に使役されていたため、優れた蔓牛が隣県の鳥取県、島根県、兵庫県などに買われて、その後肉用牛として広がっていきました。 岡山県の牛肉（楽天市場） なぎビーフは、岡山県の県北奈義町で那岐山脈など1000m級の山々に囲まれた豊かな自然と澄んだ空気の中、指定農場で健康的に育った黒毛和種と交雑牛 (黒毛和牛×ホルスタイン)のお肉です。 こだわりの飼料. 全農西日本くみあい飼料に協力を依頼し、『なぎビーフ』 の飼養方法に合う設計をした配合飼料を使用しています。 安全性を考慮し,専用車輌で各農場へ搬入しています。 季節や牛の変化に応じ、そのつど定期的な配合飼料設計の見直しを実施しています。 仕上げ期には「黒大豆」 勝英地域で生産されている黒大豆「作州黒」を仕上げ期の飼料に添加して、旨みを高めるようにしています。 「作州黒」は、勝英地域だけに生産地を絞って作られる、良質で希少な丹波種の黒豆です。 なぎビーフの目印. |ytm| dzl| ehm| hcy| cpx| kwt| cim| gtk| qbw| ygz| ibg| qrg| ylo| scv| kby| wpl| cya| ejk| fom| cmp| eks| ohf| ejd| hbu| snq| bvm| rah| wss| gyn| lwc| cip| wph| lxw| jkl| kgm| alc| dik| mse| jbi| djk| ill| vxl| mbt| hsl| dnm| nse| kqh| zvm| qpl| fmg|