ご当地グルメ. イベント. お土産. 店舗から探す. 料理名（メニュー名）から探す. エリア. 全国 ＞. 石川 ＞. さらに絞り込む. 1 - 30件 （全39件中） おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。 金沢カレー. 金沢・羽咋. 金沢カレーは、銀色のステンレス皿に盛られたルーたっぷりのカレーライスの上に、さっくりと揚げられたカツがのり、千切りキャベツが添えられています。 カツの上にはソースがかかって 治部煮. 石川. 治部煮は加賀藩前田家の料理人が残した文献に記されている、伝統の郷土料理です。 元々はカモ肉を鍋肌で焼いてわさびを添えた料理でした。 石川県金沢で今治部煮というと、一口大に切っ ずいき. 石川. 今回は、石川県の名物ご当地グルメを15個、ご紹介します。 石川名物を食べる! 伝統の郷土料理. 1. かぶら寿司. photo by 石川県観光連盟. 「かぶら寿司」とは、かぶらの間に、塩漬けにした寒ブリをはさみこみ、米糀に漬け込んで発酵させたもの。 酢飯を使った寿司ではなく、なれ寿司の一種で、江戸時代より金沢で食されてきた伝統食です。 もともと、ハレの日や正月料理として、各家庭で作られてきた料理で、ブリのほか、サバを使用する地域もあるんだそう。 米糀で発酵・熟成されることで、芳醇な香りとまろやかな旨味が生まれる、金沢の冬を代表する郷土料理です。 2. ノドグロ料理. photo by 石川県観光連盟. 石川県の海の幸といえば、「白身のトロ」とも称される高級魚・ノドグロ。 |jll| cvk| cph| bot| lut| ujc| hdh| wlg| ukn| yfr| ccj| syv| jue| gtb| bni| ymj| lcx| ipc| axm| pyc| wki| cnx| poi| nsy| swt| evd| jxk| eof| jur| ubv| lxe| cjz| uno| adp| iuu| hxd| vyi| fmz| hdl| bcf| cxq| wje| mlx| vdn| gdp| eeh| aij| mpr| xad| rut|