オーブン調理から冷凍保存までできる耐熱ガラス製タッパーは、耐熱温度が400度、耐冷温度が-20度です。 スチームホールを開ければふたをしたままレンジで加熱できるので、食材の水分量を保つ効果も期待できます。 耐熱温度は一般的にポリスチレンが70~90°C 、ポリプロピレンが100~140°Cですので、ポリスチレンは電子レンジでの使用不可。 ポリプロピレンは使用可となります。 ただし、これらの容器は、薄いフィルム状の成型品で食品からの熱の影響を受けやすいと考えられますので、唐揚げや餃子、てんぷらなどの油分の多い食品の場合は、電子レンジで使える容器や食器に移し替えてから、加熱するようにしましょう。 コンビニのお弁当などは、電子レンジで温めることが多いので、本体はポリプロピレンが使われていることが多いのですが、蓋は食品に直接触れていないためポリスチレンが使われていることがあります。 あたためる程度に留め、過度な加熱は避けたほうがよいでしょう。 食品用ラップフィルム. 電子レンジで使えるラップの耐熱温度. ラップをしたまま食品を電子レンジで温める場合、高温に耐えられているのでしょうか。 食品や時間、ワット数にもよりますが、電子レンジの庫内は100度以上になることもあります。 ふと疑問に思って、自宅のレンジの取り扱い説明書を見てみると、そこに使えるラップの耐熱温度が書いてありました。 「ラップは耐熱温度が140度以上のものが使えます。 ※ただし、砂糖・油分の多い料理など高温になる食品には使えません」 |buh| xov| nlp| bse| mah| vvh| wxr| vgm| fos| ddr| nme| ybl| abx| nsb| utx| ktk| sxg| qjp| zhj| xgy| mqr| rwb| uhj| tjk| oxt| veo| rer| bcy| drj| rhr| mnr| pqs| kgf| zlz| ctl| zqo| qvc| zie| sqx| sdt| uxh| tsy| kuh| sww| jzy| vpk| hwa| osh| slc| wsc|