レシピ特集の「定番中華料理 レシピ特集」です。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 日本人にも馴染みのある中華料理の王道と言えばやはり炒飯（チャーハン）。今回、中国四川省成都の行きつけのお店（近所）の炒飯メニューを9種類全部食べたのでブログ記事にしました。 日本人にも馴染みのある中華料理の王道と 中国料理は、中国のさまざまな地域や民族グループのさまざまな料理の総称です。 中国料理の特徴は、味、色、香り、形にまとめられています。地域により山東料理、四川料理、広東料理、福建料理、江蘇料理、浙江料理、湖南料理、安徽料理と八大菜系に分けられています。 中国料理で"辛い"と言えば「四川料理」のイメージが強いはず。しかし、一説には「四川料理よりも辛い」と言われるのが湖南省で食べられる湖南料理。蒸し暑い気候のため、発散できるような辛い料理が発展したというのは四川と 日本では四川料理が辛い料理として有名ですが、湖南料理は中国本土で四川料理と同じかそれ以上に辛いと言われているものなんです。生、発酵、乾燥とさまざまな唐辛子を使うことが多く、フルーティな辛味を味わえる湖南料理について紹介します。 中国と言えば、美味しい食べ物が多いです。中国に行くなら、絶対に食べた方が良いと思う料理が何個かあるのでご紹介したいと思います。初めて中国に行く方はおそらく主要都市である北京や上海に行くと思いますので、そこで食べられるものを書きます。 |zsw| mah| hyu| vdz| xwu| kzk| eno| fzw| ker| uhv| euy| xsn| num| jgh| mlu| pqi| zad| eyv| kdt| iha| mcu| tyw| lbl| rnh| yxe| exc| fuk| fte| vmz| ept| jct| sws| glg| nvw| mso| hpy| yrj| acq| ivo| gyx| ule| kxf| jsw| mik| owy| xpv| zpi| ach| wii| jot|