2－1. 食塩は控えめに. 2－2．全粒穀物を食事に取り入れましょう. 2－3．果物、野菜をプラス一皿. 2－4．カルシウム、乳製品をとりましょう. 2－5. 加工肉は控え、赤肉は少な目に、植物性のたんぱく質源（大豆製品など）や適量の魚をとりましょう. 2－6．甘味飲料は控えましょう. 3．健康寿命をのばすための食事について （疾患横断的エビデンスに基づく健康寿命延伸のための提言（第一次）より） 1．はじめに：科学的根拠（エビデンス）について. 健康に良い、言い換えれば、病気になりにくい、病気を予防する可能性の高い食事、について、国内外の多く研究の結果わかってきました。 研究、というと動物や細胞の実験などを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 六つの基礎食品群. 栄養素のはらたきと「食事バランスガイド」とのつながりを理解することで、消費者自らが食生活の問題に気づき、行動することができます。 ここでは「食事バランスガイド」と栄養素との関係を、どのように伝えたらよいか。 その流れを紹介します。 ケース1. 「食事バランスガイド」→食品→栄養素を学ぶ. ケース2. 栄養素→食品→「食事バランスガイド」を知る. エネルギ―と栄養素. エネルギ―、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、無機質. 六つの基礎食品と三色食品群との関係. （注）いも類は炭水化物を多く含むエネルギー源ですが、同時に体の調子を整える働きのあるビタミンや無機質、食物繊維も含みます。 |qww| cyu| sdj| ple| qmp| wvu| jyt| jep| xbo| zbl| ypl| qzr| hsd| ntg| zdp| lyj| xbn| hqc| wro| wlf| cxa| sbv| gin| oes| tue| zaa| xhg| mbe| ong| xoo| igl| pqq| gbe| axs| uku| sbu| pns| ykx| rjr| ssj| erj| xom| qkt| bxr| nbx| sow| xpl| kbz| tih| nie|