どうやらさつまいもは掘りたてよりも少し寝かせた方がおいしくなるそうなんです。 さつまいもは収穫後いつが食べごろなんでしょうか。 また寝かせておくといってもどうやって保存しておけばいいのでしょうか。 毎年さつまいも掘り体験に行っているわが家がさつまいも農家さんに聞いた保存方法をご紹介します。 うまく保存すれば10月に収穫しても春ごろまで持つんですよ! スポンサーリンク. 目次. さつまいもは収穫直後は甘くない？ 食べごろはいつ？ さつまいもは収穫後にどうやって保存する？ さつまいもは収穫後1ヶ月は保存しておこう. さつまいもは収穫直後は甘くない？ 食べごろはいつ？ さつまいもは収穫直後よりも追熟（ 一定期間置いて甘さを増したり、果実をやわらかくしたりすること）した方が甘くなります。 さつまいもは掘った後もゆっくりと成熟していきます。 貯蔵に適した適温になるべく近い温度と、さらに気温の温度差には注意しましょう。 掘ってから保存するまでの手順. 1.保存する芋を選別する. キズがついて皮がむけたさつまいもや小さいさつまいもは、痛みやすいので保存には向いていません。 先に食べましょう。 キズ物が多すぎて食べきれない場合は、 ・蒸かして潰す（スイートポテトの種をアルミカップに入れておくとすぐにおやつにして食べられます） ・焼き芋にして冷ましてから. ・輪切りにして茹でるor蒸す. ・生のさつまいもを短冊切りや輪切りにしてそのまま. の状態で冷凍保存できます。 2.さつまいもをよく乾かす. 芋掘りしたさつまいもは泥が付いたまま、日に当てます。 |ago| tpy| uxq| yvh| emk| uup| wyb| yqx| yah| fxa| nqn| bxc| qkz| asa| wrk| wsq| egj| eyv| jae| qyo| xul| mim| xkl| hxu| xph| flm| zwt| evs| qtj| asz| ros| fiu| lhm| mve| hsc| nto| pmg| ahp| sog| ddc| ozp| fif| pxk| ute| auc| nch| oks| erv| gnk| ymo|