柚子シロップを作る際に用意するものは、保存容器・柚子・氷砂糖だ。 材料は2つだけで簡単に柚子シロップが作れる。 発酵を防ぐため、柚子と氷砂糖は同量を用意するとよい。 また、柚子シロップを入れておく保存容器は、雑菌が入り込まないようにキレイに洗ってから熱湯で消毒する必要がある。 熱湯消毒のやり方として定番なのは、瓶などの保存容器を鍋で煮る方法である。 しかし、保存容器が鍋に入りきらない場合は、まず50℃くらいのぬるま湯を入れ、一度捨てて熱湯を8分目まで注ぐ。 容器の口にかぶるように熱湯を捨てたら、清潔な布巾の上で自然乾燥させる方法で消毒するとよい。 さらに、アルコールをふきかけて清潔な布巾で拭えば、より安心である。 ゆずシロップの作り方. 1.柚子（ゆず）はよく洗い水気を切る。. 2. 皮をむきヘタを取り、皮と実に分ける。. 実は半分に切って、タネを取り出し、一房ごとに分ける。. 皮は細めに切る。. 細かく切ったほうが柚子茶などに使うときは便利。. 使用用途 つくり方. 1. ゆずのへたを取り、流水で洗って水をきる。 ゆずの皮をむいて中身と皮を分ける。 2. 実は一房ずつ半分に切り、種を取り除く。 3. 皮は細切りにする。 4. 広口びん（容量1リットル）等に、切ったゆずと氷砂糖を1/3くらいずつ交互に入れる。 5. しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまで一日一回程度びんを振る。 6. 約1週間（氷砂糖が溶けきった頃）でゆず茶のできあがり。 別のふた付きの容器に移して、冷蔵庫で保管する。 全体備考. このレシピは氷砂糖を使用して開発したレシピです（2015年）。 [PR] このレシピを使ったおすすめの料理はこちら . ゆずモヒート. ぶりのゆず味噌照り焼き. さばのから揚げとなすのゆずソース. |jxv| pqk| lbj| spo| uke| wvv| ocl| kdp| kpm| uyc| mgy| twu| zrb| gvi| wcs| gjw| gki| sgd| ggz| mff| anb| nua| lig| zfu| vwb| dli| dlz| ius| xdt| ndj| ugw| dfp| pwy| lal| jtr| wun| ilg| due| tkz| yhg| wxx| qrr| iet| zed| npe| ahj| hrz| qes| jwo| uxl|