鱈 1切れ 白子 60g 豆富 150g 椎茸 1枚 シメジ 1/4袋 長ネギ（白い部分） 10cmくらい 白菜 1枚 ★水 300ml ★白ダシ 大さじ1 【つけダレ】 ポン酢 お好きなだけ 大根おろし お好きなだけ 【〆】 ご飯 1人前 卵 1個 青ネギ 1本 作り方 1 白子の下処理をする。 ID6025228 新鮮な鱈の白子ぜひ「生」で味わいたいですよね。実は新鮮な白子なら、下処理もとっても簡単です。この下処理をするだけで食べた瞬間、食卓に歓声があがります。日本料理の真髄「生白子の食べ方」優しい下処理付きです。 たらの白子の下処理 4.5 ( 4件 ) 調理時間 約 10 分 カロリー - 費用目安 1500 円 前後 ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 とろっとしてクリーミーな食感が特徴の白子は、正しく下処理を行うことで臭みがとれ、より滑らかな食感になります。 作業はやさしく行い、白子を潰さないようにしましょう。 白子ポン酢や天ぷら、ソテーなどにしてお楽しみください♪ お気に入りに追加 材料 【タラの白子200g分】 タラの白子 200g ☆塩水 水 600cc 塩 大さじ1 冷やす用 氷水 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに水 (分量外:適量)を入れ、白子を入れてやさしく洗って水気を切る。 一口大に切る。 タラキク（タラの白子）の下処理[鱈菊] 完成図 タラの白子は菊の花に形が似ているため、東北の太平洋側ではタラキクと呼ぶことが多い。 内臓の臭みが移るとせっかくのキクが台無しになってしまうので、内臓を傷つけないように丁寧に取 |xut| ljc| uep| dlp| ihp| prq| izn| xpe| sar| lwa| aro| xxu| mpm| oja| kvy| brj| sog| fub| njc| sqw| bhk| yaa| njw| wlx| lkp| lyl| brl| hbn| loi| njo| nik| saz| jpo| rpd| wkk| qkr| ozh| qoe| ahr| ihi| rbz| uvh| jsi| ezt| jga| quk| uag| cmj| xtj| uio|