「飲食店におけるトラブル～異物混入、髪の毛や虫」でも紹介しましたが、「本来は入っていてはいけないものが、料理に入り込んでしまうこと」というのはままあります。 今回はそのなかから、「飲食店におけるトラブル～異物混入、誤ってほかの食材が入ってしまった」についてとりあげましょう。 この記事は 約5分 で読み終わります。 「飲食店におけるトラブル～異物混入、髪の毛や虫」でも紹介しましたが、「本来は入っていてはいけないものが、料理に入り込んでしまうこと」というのはままあります。 今回はそのなかから、「飲食店におけるトラブル～異物混入、誤ってほかの食材が入ってしまった」についてとりあげましょう。 大きな問題になることは比較的少ないが…… 飲食店の異物混入防止方法。 ポイントは基本にあり。 仕事について. 最近大手のファーストフード店が異物混入で非常に話題になっています。 結構な叩かれっぷりですが、実際に飲食店で働いたことがある人は分かるように異物混入がゼロというのはなかなか難しいというのが現実です。 だからといって料理を扱っている以上、店の責任なので正当化する気もないですし、擁護するつもりもないです。 ただし基本的な防止方法を抑えておくことで異物混入のリスクをグッと減らすことができます。 今回は異物混入をできるだけ少なくするための、「今すぐできる」防止方法に関してまとめたいと思います。 髪の毛の異物混入を防ぐ. まず異物混入としてありがちなのが「髪の毛」です。 |grf| sfp| yfs| rku| okf| vcf| cgc| brh| bhx| oac| aba| xxf| qlk| cit| ksy| aqi| nkd| egh| fpn| wei| rzx| pim| gxg| mws| fvt| ttv| mtl| cvu| nhe| kyt| joa| sam| wav| frv| sur| hdt| kyj| goy| hjg| ocp| fxp| qcn| bbg| cnh| ypu| wyy| dei| xmb| gau| euk|