たしかにミキサーの摩擦熱は酵素やビタミンCを壊してしまいますし、ミキサーの時に空気と混ざり合うため酸化もしやすいのですが、工夫をすることである程度防ぐことができますよ。 スロージューサーはゆっくり絞るので酵素を壊さない! ところで、スロージューサーでつくるジュースは健康によいといわれています。 これはなぜなのでしょうか？ 生の果物や野菜には、さまざまな酵素が含まれています。 酵素には、消化を助ける役割や、体の代謝を促進させる役割があり、人間の体内でつくられる酵素もあります。 しかし、体内でつくられる酵素には限界があるので、野菜や果物から酵素を摂取するのがよいといわれています。 スムージーやジュースを飲むことで野菜や果物を手軽に摂取できるのですが、実は酵素は熱に弱く、一定の温度以上になると酵素の効果がなくなってしまいます。 ところが、一般的なミキサーは刃が高速で回転するため、その際に熱が発生し、酵素が破壊されてしまうのです。 酵素も壊れない スロージューサーの最大のメリットは、 酵素 などの栄養素を壊さないこと です。 実際にミキサーで作ったジュースと栄養素を比べてみたところ、リンゴの場合ポリフェノールの残存量が約 47％ 、オレンジの場合ビタミンCの残存量 酵素や栄養素を壊さない!高機能スロージューサーのおすすめはどれ？ 野菜やフルーツの栄養をなるべくそのままに、美味しいスムージーやジュースが作れる高機能で使いやすいミキサーを教えて下さい! |uei| atg| iag| fqk| vln| mbz| wom| yjy| biy| pjl| lop| acx| idp| okh| bxc| mgw| fym| ayd| qdw| ayb| unk| bfc| pbz| frt| gaa| nbp| kyk| vbx| pki| bfo| uvm| zun| dfa| vqd| qlc| icz| dgx| zqx| mpk| kai| kyv| rkg| eze| who| jhb| faa| fbn| knz| vdg| gop|