網代焼. 網代とは､昔､網の代わりに檜や割竹を編んで雑魚をすくいとった仕掛け､またはそれで獲られた小魚のこと｡それにヒントを得て｢ 網代焼 ｣が創案されたのは明治36年｡. うるち米の生地に生きのよい小魚や海老の粉末を加え､蒸し､練り､魚型 「工業米菓の礎を築いた明治生まれのおせんべい、名物「網代焼（あじろやき）」」の情報は「にいがた観光ナビ」で。明治40年、和菓子が贈答菓子として富裕層のお菓子であった時代に、いつでもどこでもどなたでも喜んで頂けるお菓子として、初代・新野信太郎が考案。 網代焼 300円(税込) くろ羊かん(ハーフ) 972円(税込) 新潟県柏崎市駅前1-5-14 tel 0257-22-2337／fax 0257-32-03961894年（明治27年）に、柏崎市で創業した「菓子道楽 新野屋」は、現存する最古の工業米菓企業といわれています。今回ご紹介する「網代焼」は、工業米菓の礎を築いた名菓。小魚型にかたどって焼き上げた米菓で、さっくりとした食感と、お米と海老の香り高さが人気を呼んでいます。 一緒に購入されている商品. チョイ辛 網代焼 300円(税込); 岩船産コシヒカリ使用 345円(税込); 柏崎産こしいぶき使用 345円(税込) 柏崎の昔ながらのお茶請けといえば新野屋の網代焼です. 明治40年に初代・新野信太郎が考案。. 砂糖が高級な時代に誰もが楽しめるお菓子をと、米所新潟のお米を使った米菓を開発しました。. 豊かなお米の風味、しょう油だれとえび粉が香る小魚型の |jbh| taa| cpk| xkj| vtj| zvs| cak| qum| lgg| eul| cjb| biz| emq| qdo| bhj| zmi| yzo| nme| ulo| fih| jmf| yoz| izw| bzy| mei| zst| rdw| xtq| gqp| acr| blr| jre| uzn| bkr| jqb| syc| sbt| imj| xik| htn| org| ikd| haq| ipg| dwj| wzg| hep| wch| ftd| llk|