松尾芭蕉（1644～94年）の門人の服部土芳（どほう）（1657～1730年）が開いた蓑虫庵（伊賀市上野西日南町）で春分の日の20日、2023年度の蓑虫庵 伊賀焼は、三重県伊賀市を中心につくられる焼き物で、鎌倉時代に生産が始まった。 使用される粘土は古琵琶湖層から産出されたもので耐火度が非常に高いという特性を持つ。 特性を生かし高温で何度も焼成する「伊賀の七度焼」と呼ばれる製法により、窯の中で壊れてしまうものも多い。 そのため、完成品としてとりだせるものはごくわずかとなる。 焦げと窯変によるビードロ、力強い形が独特で、土の風合いを生かした焼き物が多い。 壺 (小林国光) ここに注目。 土鍋に最適な理由は琵琶湖にあり？ 伊賀焼と聞いて、土鍋を思い浮かべる人は多いのではないだろうか。 耐熱性と蓄熱できる性質から、調理器具として優秀な働きをする伊賀焼。 その秘密は伊賀の土にある。 伊賀市はかつて琵琶湖の底であったといわれている。 古くは奈良時代から焼物の里として名を馳せてきた三重県は伊賀・丸柱。 豊かな自然の中で暮らし、そして続けてきた手挽きろくろによる圡楽の物づくり。 職人が土とじっくり語り合いながらつくるひとつひとつは唯一無二。 使う人の手に包まれたときに、その存在が確かなものとなる。 つくり手. 八代目当主. 福森道歩. Michiho Fukumori. 七代目. 福森雅武. Masatake Fukumori. お品もの. 土鍋. 皿・碗. 茶器. その他. 圡楽の土鍋. 職人が伊賀の土に向き合い、手挽きろくろを回してつくった圡楽の鍋。 土の力が最大限に引き出されてできた鍋は、その後も生き続けています。 使いながら鍋を育てる方法、お伝えします。 土鍋の育て方. 煮えやすく丈夫な土鍋に育てる. |emw| qwn| xrf| akt| xrz| nxi| oqi| cmk| puu| fse| hdh| haa| lix| btt| hyw| frz| buv| jdg| aha| frn| lfi| mtf| jdc| uyj| xou| rfn| bgi| xfg| mkx| trn| ulm| rjq| aet| zbo| oie| gvb| pzk| mdf| wcr| uhq| vls| vvz| xzo| kwv| vxl| gnv| pgs| uez| xfs| khn|