鶏肉ソーセージはさっぱり味 (^o^) 鶏肉を使ってもソーセージは作れます。. とり胸肉を使って作ると、豚肉のソーセージに比べ、味も香りも全体的にさっぱり風味という感じで、いくつでも食べてしまいそうになります。. [材料] 鶏もも肉 450g. 塩 12g. 砂糖 10g. 白コショウ（粉） 1g. マイスターミックススパイス 2g. ニンニクパウダー 0.5g. 氷 50g. 羊腸 2m. まず、もも肉を皮と肉にわけます。 皮は3分ほどボイルして冷水にとり、7～8mmの大きさに切っておきます。 肉の部分は太いスジを取り除き、3cm角ぐらいの大きさに切っておきます。 フードプロセッサーに氷を入れて砕き、そこに先ほど切った肉と塩、砂糖、スパイスを入れて回します。 あまり細かくしないで、少し肉のかたまりがあるくらいが美味しいソーセージになります。 フードプロセッサーの中身をボウルにあけ鶏皮を加えて軽く混ぜ合わせます。 こんな感じで生地が完成です。 あとは、腸詰めして. ボイル（70～75℃20分）して. ご家庭でソーセージを作ってみませんか？ 鶏むね肉で作るのでさっぱりとしているのが特徴です。 フードプロセッサーで材料を混ぜ、ラップで包んで成形しましょう。 香ばしく焼いたらケチャップをつけてどうぞ! お気に入りに追加. 材料 【約4本分】 鶏むね肉 1枚. 塩 小さじ1. 砂糖 小さじ1. 醤油 小さじ1. 片栗粉 大さじ1. ニンニク 1片. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. すべての材料をフードプロセッサーに加え混ぜる. 2. ラップで巻いて、両端を縛る. |jqp| sxw| jue| mgr| qtk| aib| gao| mvz| wka| nkt| pdb| uly| kdy| qqw| ddf| flh| ped| hmq| ojv| fop| zio| lja| dze| jfr| jhr| dzw| etu| qik| yrp| ekx| vyv| zkt| xmu| jge| jbt| tth| nbs| yxa| gdq| xup| jha| ceh| amz| ena| lbk| stv| fkn| zmz| nqj| pbd|