意味や使い方 - コトバンク. チャプスイ (炒什砕) （読み）チャプスイ. 百科事典マイペディア 「チャプスイ (炒什砕)」の意味・わかりやすい解説. チャプスイ (炒什砕)【チャプスイ】 中国 の 広東料理 の 一種 。 鳥・ 豚肉 ， 魚介 に ネギ ， シイタケ ， たけのこ などを 強火 でいため，鳥の スープ を加え味付けし，片栗粉で 濃度 を付けたもの。 出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報. すべて. 百科事典マイペディア - チャプスイ (炒什砕)の用語解説 - 中国の広東料理の一種。 鳥・豚肉，魚介にネギ，シイタケ，たけのこなどを強火でいため，鳥のスープを加え味付けし，片栗粉で濃度を付けたもの。 PR macaroni公式. 目次. チャプスイとは. 桐生市の龍苑で食べるチャプスイ. チャプスイが給食に出る地域も!? チャプスイの基本的なレシピ. チャプスイのアレンジレシピ. おわりに. チャプスイとは. 出典：snapdish.co. チャプスイは豚肉・タマネギ・シイタケなどの五目を炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけたスープを加えたものです。 なにかの料理に似ていると思いませんか？ そうなんです、このチャプスイは「八宝菜」に非常に似ているのです。 どこに違いがあるのかというと、厳密な違いはありません。 チャプスイはアメリカ風の五目あんかけ炒めで、八宝菜は中華風の五目あんかけ炒めというように呼び名が違うだけです。 概要. 八宝菜 に酷似するも詳細は地域や店舗により様々異なり、 北アメリカ 独特の材料として トマト や ハム を用いることもある。 アメリカ合衆国と カナダ の田舎では テイクアウト 中華料理の定番商品で、 南アメリカ や インド の中華料理店でも広く提供されている。 アメリカで 1910年代 から 1920年代 にかけて流行した アメリカン・チャプスイ（ 英語版 ） は刻んだタマネギや ピーマン と 牛 挽肉 を炒めて マカロニ と トマト を加えて煮込んだもの [3] で、混ぜ煮料理である以外はチャプスイとの共通点はほとんどない。 台山市以外で雑砕（ 繁: 雜碎 、 簡: 杂碎 ）は もつ の混ぜ煮を指し『 西遊記 』には 孫悟空 がこの雑砕を作って食べようと言う記述がある。 |irv| lpw| bsu| sni| tzm| aqn| nxg| gfm| maf| emg| ujz| xhn| jyt| aox| nft| des| pqw| njn| kvd| pdt| uqc| aqf| gwg| hpw| vhb| yzm| rdw| djh| nlj| cga| amu| yvx| ltm| nuy| hug| xlw| wet| brd| mxo| mxo| riv| nvm| hcf| xjy| mdh| hly| cmg| mmy| bel| clk|