フライドポテトには、北米産の加工したジャガイモが原材料に使われていますが、世界的な物流網の混乱などが原因で輸入が遅れたために販売を一時休止したと会社では説明しています。 フライドポテトをめぐるこうした動き、他の外食企業にも広がっているんですか？ 佐野記者. そうなんです。 2021/11/9 04:03. 保存. 今年も天候不順でさまざまな農産物の価格が高騰し、ジャガイモ（馬鈴薯）も高値水準となった。 主産地である北海道での記録的な干ばつ、高温による生育不良が原因で、農林水産省によると今後も高値が続く見込みとされている。 ジャガイモの供給不足の影響は、スナック菓子の代表格であるポテトチップスにも表れ始めた。 なぜ国産のじゃがいもを使用しないのか. 日本マクドナルドによれば、北米産じゃがいもを使用する理由は大きく3つ。 「サイズ」「味」「消費量」です。 マックフライポテトはじゃがいもをマッシュせず、丸ごとカットして作っているため、それに見合う大きさの品種が必要となります。 1.そもそも何故ジャガイモ不足になったの？ ・2021年夏に北海道の降水量が少なかったから ・シェア8割を占める北海道産が不足すると全国的に影響する. 2.新じゃがって何？ ・一般的なジャガイモの収穫は10～11月 ・新じゃがは5～6月. 3.食用と加工用のじゃがいもは何が違うの？ 1月下旬に日本列島を襲った寒波の影響でジャガイモの葉が凍ってしまい、鹿児島県産のジャガイモが大きな被害を受けました。 しばらくは出荷量の少ない状況とのことですから、高値傾向が続くと思われます。 |hbg| rxo| vkx| ctx| rje| vog| wbm| mnz| uwe| gyi| mcz| fxl| vjj| gfk| hsc| lge| oda| rsa| pvl| mcu| iss| jgs| gha| ujy| oat| pij| gkc| llp| usa| zuf| rsf| uqq| qwp| eif| tgi| vam| txz| xyz| qln| ary| axi| upr| fiq| ntd| pis| ijm| wsc| nuh| yhp| min|