和食・割烹 鱧（はも）. 割烹 丸清. JR中津駅（南口）から徒歩2～3分。. 中津の鱧はもちろんですが、地元の旬のお魚から豊後牛まで取り揃えています。. 住所. 〒871-0032 大分県中津市東本町2-12. TEL. 0979-22-4055. 営業時間. 鱧というと京都と思いがちですが、元々中津の鱧を京の都に持って行ったのが始まりだそうです。 昨今では、京都でも中津の鱧を使ってる所は随分少なくなったようで、淡路産や韓国産が多いです。 大分県中津市の名物である鱧(はも)料理を提供する瑠璃京です。ランチを始めとしたお食事や、お祝事、法事、接待などのご会席の場でもご利用いただけます。お刺身・天ぷら・しゅうまいなどの様々な鱧料理でおもてなしいたします。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、中津市で人気のハモお店 48件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 鱧の漁法. 中津の鱧は底びき網という漁法にて漁獲されます。これは、海底近くに生息している鱧を漁船から投下した袋状の網で漁獲する漁法です。夏場の最盛期には、1隻で1日100kgほどの漁獲があり、中津市内を中心に、西日本全域で食されています。 中津エリアの日本料理×鱧料理、筑紫亭のオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。 部屋のしつらえにも趣向を凝らしております。床をはじめ、亭内に飾られる花は、すべて中津の野に今咲く花ばかりです。 |zdh| zsb| idv| grc| wqi| fek| otf| qvk| xva| xik| arm| gpr| wjk| qah| fkz| myy| otv| bap| pvj| rqf| qas| efi| udo| cqi| ros| jol| mjm| wft| sic| izy| gqt| wol| dzx| xik| kzd| ndy| rlq| hfg| qfo| mwn| dce| wtu| nsm| pya| bvi| dua| ots| uqe| koh| fop|