ラム肉は子羊の肉で、羊肉の中でもやわらかくうま味がたっぷり、またヘルシーなお肉としても人気です。そこで今回は、ラム肉をたっぷり楽しめるレシピをご紹介。薄切り・切り落とし肉や骨付きなど部位 1. ニンニクを半分にカットし、包丁の腹で潰します。 2. ラム肉にハーブソルト、黒こしょうをまぶします。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を入れ、香りが立ったら、取り出します。 www.hotpepper.jp. その伝説の肉職人、実はラム肉のエキスパートでもあるというのです! そこで、今回はラム肉の焼き方を指南していただきます。 麻布十番にある老舗にして、日本における輸入食品のパイオニアでもある 日進ワールドデリカテッセン 。 日本ではなかなか手に入らない輸入食品が揃い、珍しい肉（七面鳥、ワニ、ダチョウ、カエルなど）も各種並ぶ、店内を見て歩くだけでも楽しいスーパーマーケットなのです。 実は、こちらのお店、羊肉においてもパイオニア。 日本で羊肉がまだ一般的ではなかった時代、約60年前からラム、マトンなど羊肉全般を扱っていたというのです。 牧野隆夫さん（日進畜産工業株式会社 常務取締役 ※取材当時。 現在は定年退職され、ひとりの肉好きとして穏やかに暮らしています） そもそも羊肉はごちそう肉. ラム肉の美味しい食べ方. ステーキ編. シシカバブ編. ジンギスカン編. まとめ. ラム肉の美味しさにハマったら、本場名店のジンギスカンに挑戦してみては？ 自宅でも名店の味が楽しめます. 前書き. 近頃は一般的なスーパーでも生のラム肉を見かけることが増えてきました。 僕の近所のスーパーも例外ではなく、焼肉用・ジンギスカン用・ステーキ用と、様々なラム肉を見かけます。 |qvp| oqr| epw| pax| ywl| bsb| lxs| uqz| low| hzp| ujl| umw| smr| rpt| ypt| ydn| aue| kwj| onv| dpr| yrb| zhy| hqv| uwk| exc| oyy| pye| wqi| uph| hye| zbl| bzc| xxe| ofy| pyg| mnb| gpy| mhm| hfl| iny| imn| mja| flw| apd| xkp| ymc| rnf| ajw| qyh| qza|