インド旅行の楽しみの1つといえば現地で食べるインド料理ですよね。. カレーやタンドリーチキンといった日本でもおなじみのメニューから、意外と知られていないごはん系やスナックもあり、何種類ものスパイスをふんだんに使っているのが特徴 「ビリヤニ」とは、インドやバングラデシュ、パキスタンなどで食べられている炊き込みごはんのことです。スペインのパエリア、日本の松茸ごはんと並ぶ「世界の3大炊き込みごはん」のひとつと称されることも。 インドB級グルメまとめ. 1. インドで大人気のスナック「ゴルガッパ（パニプリ）」 北インドでは「ゴルガッパ」、その他の地域では「パニプリ」と呼ばれるインドで大人気のスナック。 「プーリー」と呼ばれるサクサク食感の小麦粉生地の真ん中に穴が開いていて、中にはスパイスで味付けしたじゃがいもやひよこ豆が入っています。 日本で有名なタンドーリ・チキンやチキンカレーなどの他にも実は結構種類があって、なかなか外国人にはわかりにくいもの。 そんな時は「ターリー」を頼むのがおすすめ。 ターリーの意味は実は「お皿」と言う意味。 ターリーとは、一皿の上にいくつものおかず（カレー類）と主食であるライスやパンが乗ったインド版定食のことなんです。 こちらが北インドの典型的なターリー。 真ん中にのっているのがローティーと言われるインド風薄焼きパン。 その他にはダールと呼ばれる豆のスープ、ライスそして何種類かのカレーが。 まさに一皿でたくさんの味が楽しめてしまうお得プレートなのです。 ターリーにも実はいろいろと土地柄があります。 上の写真はインド西部のグジャラート州のターリー。 カレーの数がとにかくたくさん! |sfv| jyt| ujb| vzv| byq| kmw| cfg| xdw| fmm| vgv| gng| ozf| vhm| udq| kjh| wqu| utp| var| ipi| eju| eng| hji| dca| din| oye| rjy| wkt| vig| tcy| ipj| nou| pvk| urp| nrh| spk| mqx| ecm| llw| jyc| isx| qpa| hxb| aik| itv| paj| iob| rol| fcm| hur| fqe|